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夏天最该吃的不是黄瓜,而是它,清香脆嫩,拌一拌就上

发布日期:2020-07-01 01:02   来源:未知   阅读:

夏至过后,炎热的夏天就到来了,高温炎热,让很多人都没有了食欲,这时呆在厨房里每次做饭都是挥汗如雨,主妇虽很辛苦了,但热乎乎的饭菜还是让人提不起食欲,只想来点清爽可口,简单美味的凉拌菜,开胃清爽又解腻,制作还快捷,比大鱼大肉更受欢迎。

做凉拌菜,我们要选择各种新鲜的食材,提前将需要焯煮熟的先焯煮,再切成长丝或者切成条,即可荤素搭配,也可是全部素菜食材,混合搭配在一起,加入不同的调味料,营造不同层次的口感,简单且营养丰富。

今天小编就给大家推荐一道凉拌素菜---芹菜木耳拌腐竹,是将蔬菜,豆制品和菌菇三种食材搭配在一起。木耳和腐竹是很多家庭的常备干货,价格实惠,营养美味,补铁又补钙,平时我就很喜欢将它们入菜。而芹菜是一种高纤维,低热量的食材,平时多吃点能降压降脂,通便排毒等功效。夏天最该吃的不是黄瓜,而是它,清香脆嫩,拌一拌就上桌清肠降脂。这道做法简单,清爽又开胃少油腻,特别适合夏天吃的一道凉拌菜,晚餐我迷上吃它,坚持吃了15天,去油腻排黑宿便,腰细了小肚子没了 ,你也不妨试试吧。

【芹菜木耳拌腐竹】

原料: 腐竹 1把 黑木耳 1把 芹菜1小把 蒜 3瓣 红椒2个 生抽 醋 1勺 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2.烧锅水,加入点盐,将腐竹和木耳放入锅中焯煮2分钟; 3.在将芹菜放入锅中焯烫变色后捞出; 4. 焯好蔬菜放入碗中,就让蒜末和红椒末; 5. 加入适量的盐; 6. 加入少许生抽和香醋; 7. 再加入适量的芝麻香油; 8. 拌拌均匀后盛入碗中。

小贴士:1. 腐竹和黑木耳提前泡软; 2. 焯煮时注意,要先将腐竹和木耳焯熟后,再放入芹菜丝进锅烫变色即可; 3. 将处理好的食材放入碗中,加入盐等调味料拌均匀即可; 4. 如果喜欢吃辣的,可以用辣椒油代替芝麻香油。

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